El movimiento slow: un nuevo modelo de desarrollo

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La cátedra Cuarto Espacio-DPZ de Desarrollo Rural celebra este viernes 13 de mayo la jornada “Un nuevo modelo de desarrollo: el movimiento Slow”

En esta jornada se abordará ”la calidad de vida y movimiento slow, “qué es un modelo productivo de calidad: productores de alimentos y productores de materias primas”, al tiempo que el alcalde de Rubielos de Mora (Teruel) contará la experiencia de ser ciudad slow.

¿Es posible otro modelo de ciudad? Cittá Slow (Ciudad Lenta) es una de la iniciativas de Slow Food que apuesta por una nueva forma de vida. Siete localidades españolas pertenecen a este red internacional

Zaragoza, 11 mayo 2011.- El movimiento Slow gana paulatinamente más adeptos estando presente ya en 185 países, entre ellos España. Surge en Italia en 1989 a partir de la asociación Slowfood, fundada por el sociólogo Carlo Petrini, como reacción a la expansión de la llamada fast-food que se imponía por todo el planeta arrinconando la alimentación tradicional. Partiendo de la reivindicación de una forma de comer fruto de siglos de conocimiento y de la sabiduría acumulada por los diferentes pueblos, culturas y países, hoy se ha convertido en toda una filosofía.

 

La filosofía Slow defiende la calidad de vida en su sentido más amplio, y pone por delante las necesidades de los seres humanos a través de un desarrollo económico respetuoso con los ritmos del hombre y de la naturaleza. A la recuperación de variedades agrícolas y ganaderas, alimentos y formas de producción tradicionales, une la defensa de la biodiversidad, el trato justo para los productores, ganaderos, agricultores y artesanos como depositarios y garantes de ese patrimonio cultural colectivo, la educación en el gusto y los sabores, una vuelta a la vida y las relaciones lentas entre los seres humanos características de las culturas mediterráneas, la defensa de las ciudades lentas y también, por qué no, del turismo lento.

 

Aglutinando todos esos valores en localidades que han decidido apostar firmemente por esta forma de vida se crea la red de Cittá Slow a la que se han sumado en España siete pueblos y ciudades de Cataluña, País Vasco, Comunidad Valenciana y Aragón. Rubielos de Mora es la única localidad Slow aragonesa por el momento. ¿Podría Daroca ser la próxima? Conocer si hay lugar para nuevas ciudades Slow en la provincia de Zaragoza como forma de asegurar un desarrollo distinto y esperanzador, saber hasta qué punto esta forma de vida es posible en el mundo de hoy y si puede traer prosperidad para nuestro territorio es el objetivo de este encuentro entre los ciudadanos de Daroca y de la provincia con algunos de su conocedores y promotores.

La jornada tendrá lugar este viernes 13 de mayo en el Ayuntamiento. Marta Gil Lacruz, profesora titular de la Universidad de Zaragoza y directora del

Grupo de Investigación “Bienestar y capital social” (BYCS) del Gobierno de Aragón y la Universidad de Zaragoza, disertará sobre “Calidad de vida y movimiento Slow”.

Posteriormente intervendrá Jorge Hernández Esteruelas, presidente del Convivium Ínsula Barataria de Slow Food Zaragoza, que abordará “Un modelo productivo de calidad: productores de alimentos y productores de materias primas”.

Finalmente, el alcalde de Rubielos de Mora (Teruel), Ángel Gracia Lucía,  contará la experiencia de ser ciudad slow.

Información y programa: http://www.unizar.es/catedra4espaciodesrul/images/pdf/FolletoSlow.pdf

 

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